Domaine St Hugo - Cabernet Sauvignon

Domaine St HugoCabernet Sauvignon

4.0
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(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs considèrent ce vin comme un des meilleurs dans la région.
Le Cabernet Sauvignon du Domaine St Hugo est un vin rouge de la région de Coonawarra d'Australie du Sud.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.

Structure gustative du Cabernet Sauvignon du Domaine St Hugo

Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Doux
Acide

En bouche le Cabernet Sauvignon de Domaine St Hugo de la région d'Australie du Sud est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Arômes du vin et analyse olphactive

Au nez le Cabernet Sauvignon du Domaine St Hugo de la région d'Australie du Sud révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Détails et informations techniques sur le Cabernet Sauvignon du Domaine St Hugo

Région/Appellation
Grande région viticole
Style de vin
Alcool
14.1°
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon

Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Derniers millésimes de ce vin

Cabernet Sauvignon - 2017
Dans le top 100 des vins de Coonawarra
Note moyenne: 3.911110
Cabernet Sauvignon - 2016
Dans le top 100 des vins de Coonawarra
Note moyenne: 411110
Cabernet Sauvignon - 2015
Dans le top 100 des vins de Coonawarra
Note moyenne: 411110
Cabernet Sauvignon - 2014
Dans le top 100 des vins de Coonawarra
Note moyenne: 411110
Cabernet Sauvignon - 2013
Dans le top 100 des vins de Coonawarra
Note moyenne: 3.911110
Cabernet Sauvignon - 2012
Dans le top 100 des vins de Coonawarra
Note moyenne: 411110
Cabernet Sauvignon - 2011
Dans le top 100 des vins de Coonawarra
Note moyenne: 4.111110

Les meilleurs millésimes du Cabernet Sauvignon du Domaine St Hugo sont 1994, 1993, 1996, 1999 et 1997.

Informations sur le Domaine St Hugo

Le domaine propose 29 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est dans le top 10 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Coonawarra dans la région d'Australie du Sud

Le Domaine St Hugo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Coonawarra à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Australie du Sud
Dans le top 850 des vins d'Australie
Dans le top 150 des vins de Coonawarra
Dans le top 20000 des vins rouges
Dans le top 30000 des vins du monde

La région viticole de Coonawarra

La région viticole du Coonawarra se situe dans la région du Limestone Coast en Australie du Sud en Australie. Les caves et vignobles comme le Domaine Katnook et le Domaine Wynns y produisent principalement des vins rouge, effervescent et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Coonawarra sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Coonawarra révèle souvent des types d'arômes de crème, champignon ou ananas et parfois aussi des arômes d'amande amère, feuille de laurier ou noisette.


La région viticole d'Australie du Sud

L'Australie-Méridionale est l'un des six États australiens, situé (comme son nom l'indique) au sud de la vaste île-continent. C'est la salle des machines de l'industrie vinicole australienne, responsable d'environ la moitié de la production totale du pays chaque année. Mais la région ne se résume pas à la quantité - d'innombrables vins de grande qualité y sont produits, la plupart à partir du Cépage emblématique de la région, le Shiraz. Parmi eux, on trouve des vins fins de collection comme le Penfolds Grange, le Henschke Hill of Grace, le Torbreck The Laird et le d'Arenberg The Dead Arm.

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Le mot du vin: Rognage

Opération du travail de la vigne consistant à tailler la partie supérieure des rameaux après relevage, soit manuellement soit en utilisant une rogneuse fixée sur un tracteur enjambeur.

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