Domaine St. Julian - Big Barrel Chambourcin

Domaine St. JulianBig Barrel Chambourcin

Le Big Barrel Chambourcin du Domaine St. Julian est un vin rouge de la région de Lake Michigan Shore au Michigan.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du gibier et de la plat épicé.

Accords mets et vins avec du Big Barrel Chambourcin

Les accords qui marchent parfaitement avec le Big Barrel Chambourcin

Les accords mets et vins originaux avec le Big Barrel Chambourcin

Le Big Barrel Chambourcin du Domaine St. Julian s'accorde généralement assez bien avec des plats de gibier ou plat épicé comme par exemple des recettes de le cassoulet de mamie mélanie ou samoussas au poulet au curry.

Détails et informations techniques sur le Big Barrel Chambourcin du Domaine St. Julian

Cépages
Région/Appellation
Grande région viticole
Style de vin
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Chambourcin

Le Chambourcin noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône-Alpes). Ce cépage est une variété issue d'un croisement de la même espèce (hybridation interspécifique). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Chambourcin noir dans plusieurs vignobles: vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Languedoc & Roussillon, Armagnac, Provence & Corse .

Informations sur le Domaine St. Julian

Le domaine propose 137 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est dans le top 65 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Lake Michigan Shore dans la région du Michigan
Retrouvez le Domaine St. Julian sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine St. Julian fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 90 vins à la vente dans la région de Lake Michigan Shore à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Michigan
Dans le top 75000 des vins des Etats-Unis
Dans le top 750 des vins de Lake Michigan Shore
Dans le top 300000 des vins rouges
Dans le top 550000 des vins du monde

La région viticole de Lake Michigan Shore

La région viticole du Lake Michigan Shore se situe dans la région au Michigan aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Fenn Valley Vineyards et le Domaine Round Barn y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Lake Michigan Shore sont les Cabernet-Sauvignon, Cabernet franc et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Lake Michigan Shore révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), chêne ou pommes et parfois aussi des arômes de boisé, fruits tropicaux ou fermenté (levuré).


La région viticole du Michigan

Le Michigan est un État du Midwest américain, situé entre les Grands Lacs Huron et Michigan, le Long de la frontière nord des États-Unis avec le Canada. La production de vin de raisin dans l'État se concentre sur les variétés vinifera de ClimatFrais, tandis que la production de vin de fruits est également importante. L'État est également connu pour ses brasseries artisanales et un secteur des spiritueux en pleine expansion. Le Riesling est rapidement devenu le raisin noble le plus important, soutenu par des variétés telles que le Pinot blanc, le pinot grigio et le Gewurztraminer.

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Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.

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