Domaine Stiegelmar - Junger Bua

Domaine StiegelmarJunger Bua

Le Junger Bua du Domaine Stiegelmar est un vin blanc de la région de Burgenland de Weinland.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou du poisson maigre.

Accords mets et vins avec du Junger Bua

Les accords qui marchent parfaitement avec le Junger Bua

Les accords mets et vins originaux avec le Junger Bua

Le Junger Bua du Domaine Stiegelmar s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de frichti d'endives, saumon en bellevue ou queue de lotte au lait de coco et curry.

Détails et informations techniques sur le Junger Bua du Domaine Stiegelmar

Cépages
Région/Appellation
Grande région viticole
Style de vin
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Dabouki

Blancs secs structurés et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes signatures de fruits jaunes (poire, pêche, abricot), fleurs blanches (acacia), agrumes et notes minérales solaires. Profil méditerranéen levantin. Cépage historique des terroirs levantins, participe à la viticulture moderne d'Israël et du Liban en plein renouveau qualitatif. Cépage blanc autochtone du Levant méditerranéen (Palestine, Israël, Liban, Syrie).

Informations sur le Domaine Stiegelmar

Le domaine propose 36 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est dans le top 35 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Burgenland dans la région de Weinland

Le Domaine Stiegelmar fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Burgenland à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Weinland
Dans le top 30000 des vins d'Autriche
Dans le top 9000 des vins de Burgenland
Dans le top 350000 des vins blancs
Dans le top 1500000 des vins du monde

La région viticole de Burgenland

Berceau des grands rouges autrichiens. Blaufränkisch signature : rouges structurés et épicés aux fruits noirs (mûre, cerise noire), tanins fermes et acidité vive, profil minéral. Zweigelt plus souple sur le fruit rouge. Blancs Welschriesling vifs, Grüner Veltliner poivré, Chardonnay rond.


La région viticole de Weinland

Vaste région alémanique au nord-est suisse, plus grande zone de production du pays. Pinot Noir (Blauburgunder) signature : rouges fins et frais aux notes de cerise, framboise, sous-bois et épices douces, tanins soyeux. Style élégant et délicat, souvent vinifié en barrique. Aussi Müller-Thurgau (Riesling-Sylvaner) léger et floral, Räuschling autochtone vif et citronné, Pinot Gris ample.

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Le mot du vin: Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.

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