Domaine SummerwoodVin Rouge

Vin rouge de Paso Robles de Californie aux Etats-Unis

4.0

(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)

Les dégustateurs considèrent ce vin comme un des meilleurs dans la région.

Le Vin Rouge du Domaine Summerwood est un vin rouge de la région de Paso Robles de Californie.
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon, le Malbec et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.

Structure gustative du Vin Rouge du Domaine Summerwood

Léger		Puissant
Souple		Tannique
Sec		Moelleux
Doux		Acide

En bouche le Vin Rouge de Domaine Summerwood de la région de Californie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Arômes du vin et analyse olphactive

Au nez le Vin Rouge du Domaine Summerwood de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.

Accords mets et vins avec du Vin Rouge

Les accords qui marchent parfaitement avec le Vin Rouge

Les accords mets et vins originaux avec le Vin Rouge

Agneau

Le Vin Rouge du Domaine Summerwood s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de boeuf marengo façon "ma maman", tajine d'agneau aux coings ou rouelle de veau normande.

Détails et informations techniques sur le Vin Rouge du Domaine Summerwood

Domaine

Domaine Summerwood

Vigneron

Chris Cameron

Cépages

Cabernet franc , Cabernet-Sauvignon , Malbec , Merlot

Région/Appellation

Paso Robles

Grande région viticole

Californie

Pays

Etats-Unis

Style de vin

Rouge

Allergènes

Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.