Domaine Swan BayBlack Label Bellarine Peninsula Pinot Noir
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Black Label Bellarine Peninsula Pinot Noir du Domaine Swan Bay
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Black Label Bellarine Peninsula Pinot Noir de Domaine Swan Bay de la région de Victoria est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Black Label Bellarine Peninsula Pinot Noir du Domaine Swan Bay de la région de Victoria révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Black Label Bellarine Peninsula Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Black Label Bellarine Peninsula Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Black Label Bellarine Peninsula Pinot Noir
Le Black Label Bellarine Peninsula Pinot Noir du Domaine Swan Bay s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de poivrons farcis, boeuf colombo façon bourguignon ou canard aux olives.
Détails et informations techniques sur le Black Label Bellarine Peninsula Pinot Noir du Domaine Swan Bay
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Black Label Bellarine Peninsula Pinot Noir du Domaine Swan Bay sont 2015, 2014, 2011, 0 et 2010.
Informations sur le Domaine Swan Bay
Le Domaine Swan Bay fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Victoria à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Victoria
Diversité australienne du climat frais au tempéré. Yarra Valley et Mornington : Pinot Noir fin et soyeux (cerise, framboise, sous-bois), Chardonnay tendu et minéral. Heathcote : Shiraz charpenté aux fruits noirs, poivre et chocolat. Rutherglen, capitale des fortifiés : Topaque et Muscat liquoreux opulents (raisin sec, caramel, figue, torréfaction).
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Le mot du vin: Pigeage
Opération consistant en un foulage vertical pour enfoncer le chapeau de marc dans le vin, qui favorise l'extraction. Le pigeage peut être mené mécaniquement avec des vérins qui plongent dans la cuve. Traditionnellement, ce sont les hommes qui descendent dans les cuves et enfoncent le chapeau en le piétinant.
