Domaine Swinging GateThe Modern Monk Pinot Gris
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage fort.
Accords mets et vins avec du The Modern Monk Pinot Gris
Les accords qui marchent parfaitement avec le The Modern Monk Pinot Gris
Les accords mets et vins originaux avec le The Modern Monk Pinot Gris
Le The Modern Monk Pinot Gris du Domaine Swinging Gate s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes d'aile de raie et beurre aux câpres, queues de langouste à l'américaine façon grand chef ou tarte aux poireaux, lardons et beaufort.
Détails et informations techniques sur le The Modern Monk Pinot Gris du Domaine Swinging Gate
Découvrez le cépage: Pinot gris
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Informations sur le Domaine Swinging Gate
Le Domaine Swinging Gate fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Tasmanie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Tasmanie
La Tasmanie est l'État insulaire du continent insulaire et l'État le plus au sud de l'Australie. Elle se trouve à 240 kilomètres (150 miles) de la côte du Victoria">Victoria, de l'autre côté du détroit de Bass - un canal relativement peu Profond qui sépare le Great Australian Bight de la mer de Tasmanie. Comme dans la Yarra Valley et la péninsule de Mornington, de l'autre côté du détroit de Bass dans le Victoria, les principaux cépages sont le Pinot noir et le Chardonnay, et les trois régions sont réputées pour leurs vins mousseux. En général, cependant, le choix de cépages de la Tasmanie est plus proche de celui de la Nouvelle-Zélande que de celui de l'Australie, reflétant le Climat maritime Frais.
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Le mot du vin: Saignée (rosé de)
Vin rosé tiré d'une cuve de raisin noir au bout d'un court temps de macération.
