Domaine TalonChambourcin Reserve
Vin
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Chambourcin Reserve du Domaine Talon est dans le top 0 des vins du Kentucky.
Détails et informations techniques sur le Chambourcin Reserve du Domaine Talon
Découvrez le cépage: Counoise
La counoise est un cépage noir d’origine espagnole. Elle est très cultivée dans la partie sud de la France. Ce cépage ressemble énormément à l’aubun, avec lequel il est souvent confondu.La counoise possède un bourgeonnement cotonneux blanc. Contrairement à celles de l’aubun, les feuilles de ce cépage ne disposent pas de dents dans son sinus pétiolaire. Elles sont épaisses et grandes. Ses grappes sont de tailles moyennes mais ses baies sont grosses. Il est conseillé de tailler court la counoise pour qu’elle soit bien productive. Sa période de maturité est de deuxième époque mais la production dépend des millésimes. Ce cépage apprécie les terroirs de coteaux, lesquels sont caillouteux et chauds. Il craint la pourriture grise sans pour autant être sensible à l’oïdium et au mildiou. La counoise dispose de deux clones agréés, le 508 et le 725. Le vin obtenu avec la counoise est peu coloré. Il est fin et fruité. Ses arômes sont diversifiés avec des notes de fruits, de fleurs et d’épices.
Informations sur le Domaine Talon
Le Domaine Talon fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 28 vins à la vente dans la région du Kentucky à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Kentucky
Le Kentucky est un État du centre-est des États-Unis qui a une Longue histoire de production d'Alcool. C'est l'un des dix premiers États producteurs de vin du pays, avec quelque 7,6 millions de litres par an, mais il est bien plus connu pour la production de bourbon. En fait, environ 95 % du bourbon produit dans le monde est fabriqué au Kentucky. L'État s'étend sur 105 000 km2 entre le versant occidental des Appalaches et le fleuve Mississippi, et est bordé par le Tennessee au sud et par l'Indiana et l'Ohio au nord.
Le mot du vin: Empyreumatique
Familles des odeurs et des arômes relatifs à la fumée, au brûlé, et plus généralement à la torréfaction.
