Domaine Azienda Agricola Terre di NotoBalata Nero d'Avola Rosato
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du boeuf ou de l'agneau.
Accords mets et vins avec du Balata Nero d'Avola Rosato
Les accords qui marchent parfaitement avec le Balata Nero d'Avola Rosato
Les accords mets et vins originaux avec le Balata Nero d'Avola Rosato
Le Balata Nero d'Avola Rosato du Domaine Azienda Agricola Terre di Noto s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf à la bière brune, côtelettes d'agneau à la crème d'estragon ou poulet braisé et bananes plantains.
Détails et informations techniques sur le Balata Nero d'Avola Rosato du Domaine Azienda Agricola Terre di Noto
Découvrez le cépage: Nero d'Avola
Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Balata Nero d'Avola Rosato du Domaine Azienda Agricola Terre di Noto sont 0, 2013
Informations sur le Domaine Azienda Agricola Terre di Noto
Le Domaine Azienda Agricola Terre di Noto fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Le mot du vin: Acidité volatile
Acidité issue essentiellement de la fermentation alcoolique et formée d'acides acétiques à l'état libre.
