Domaine des Terres de VelleMonthelie 'Les Sous-Roches'
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Monthelie 'Les Sous-Roches' du Domaine des Terres de Velle
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Monthelie 'Les Sous-Roches' de Domaine des Terres de Velle de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Monthelie 'Les Sous-Roches' du Domaine des Terres de Velle de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Monthelie 'Les Sous-Roches'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Monthelie 'Les Sous-Roches'
Les accords mets et vins originaux avec le Monthelie 'Les Sous-Roches'
Le Monthelie 'Les Sous-Roches' du Domaine des Terres de Velle s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes aux petits pois et lardons, poke bowl à l'hawaïenne ou pastilla aux fruits de mer.
Détails et informations techniques sur le Monthelie 'Les Sous-Roches' du Domaine des Terres de Velle
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Monthelie 'Les Sous-Roches' du Domaine des Terres de Velle sont 2015, 2013
Informations sur le Domaine des Terres de Velle
Le Domaine des Terres de Velle fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Monthélie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Monthélie
Village au cœur de la Côte de Beaune entre Meursault et Volnay : Pinot Noir signature en rouge roi (~92 %) — robe rubis aux reflets violets et profil harmonieux et délicat aux notes signature de cerise, framboise, pivoine, épices et sous-bois en évolution. Chardonnay racé en blanc roi (~8 %) aux notes d'aubépine, agrumes, pomme reinette et touche de vanille, équilibre signature rondeur-fraîcheur. AOC (1937), 15 Premiers Crus, marno-calcaires sud-est, 250-300 m, garde 3-15 ans.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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