Domaine Terroirs de la NoëlleLes Folies Siffait Muscadet-Coteaux de la Loire
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Les Folies Siffait Muscadet-Coteaux de la Loire du Domaine Terroirs de la Noëlle
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Folies Siffait Muscadet-Coteaux de la Loire de Domaine Terroirs de la Noëlle de la région de Muscadet-Coteaux de la Loire est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Les Folies Siffait Muscadet-Coteaux de la Loire
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Folies Siffait Muscadet-Coteaux de la Loire
Les accords mets et vins originaux avec le Les Folies Siffait Muscadet-Coteaux de la Loire
Le Les Folies Siffait Muscadet-Coteaux de la Loire du Domaine Terroirs de la Noëlle s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de paella rapide, châtaignes au four ou haddock au lait.
Détails et informations techniques sur le Les Folies Siffait Muscadet-Coteaux de la Loire du Domaine Terroirs de la Noëlle
Découvrez le cépage: Mondeusehe
Blancs vifs et légers à boire jeunes, à la robe pâle dorée, à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et fleurs blanches alpines. Profil savoyard discret. Très rare, préservé pour sa valeur patrimoniale, fait partie des cépages alpins anciens étudiés pour leur intérêt génétique et ampélographique dans les collections françaises. Cépage blanc français rare, parfois donné comme synonyme de la Mondeuse blanche savoyarde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Folies Siffait Muscadet-Coteaux de la Loire du Domaine Terroirs de la Noëlle sont 2014, 2013, 2015
Informations sur le Domaine Terroirs de la Noëlle
Le Domaine Terroirs de la Noëlle fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 55 vins à la vente dans la région de Muscadet-Coteaux de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Muscadet-Coteaux de la Loire
Sous-appellation du Muscadet (1936, 189 ha sur 24 communes) en amont de Nantes le long de la Loire : 100 % Melon de Bourgogne sur coteaux escarpés des roches du Massif armoricain — gneiss, granit, micaschistes et roches vertes. Robe pâle aux reflets verts, blancs toniques et puissants à minéralité accentuée signature. Nez d'agrumes, fleurs blanches, iode et notes salines, bouche vive et tendue. Microclimat unique des coteaux ligériens, vinification sur lie.
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...Le mot du vin: Fermentation malolactique
Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique naturellement présent dans le vin en acide lactique plus doux et moins agressif. Certains producteurs « bloquent la malo » (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité, qui porte les arômes et accentue la fraîcheur.
