Domaine Jochen UebelCrazy Shit! Saignée
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du gibier.
Accords mets et vins avec du Crazy Shit! Saignée
Les accords qui marchent parfaitement avec le Crazy Shit! Saignée
Les accords mets et vins originaux avec le Crazy Shit! Saignée
Le Crazy Shit! Saignée du Domaine Jochen Uebel s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de queue de boeuf confite au vin rouge ou canard à l'orange et au miel.
Détails et informations techniques sur le Crazy Shit! Saignée du Domaine Jochen Uebel
Découvrez le cépage: Merlot
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
Informations sur le Domaine Jochen Uebel
Le Domaine Jochen Uebel fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pfalz
Riesling charnu, sec et fruité, signature de la région : pêche jaune, abricot, agrumes mûrs, jolie tension minérale. Plus grande zone allemande de rouges (40%) avec Spätburgunder soyeux aux fruits rouges et épices, Dornfelder plus sombre et structuré, Portugieser souple. Quelques Pinot Blanc et Pinot Gris ronds. Vignoble de 23 640 ha le long du Haardt, parmi les plus chauds d'Allemagne (>2000 h de soleil).
Le mot du vin: Phylloxera
Puceron venu d'Amérique qui a ravagé le vignoble européen à la fin du XIXe siècle. Il vit sur les racines de la vigne dont il pompe la sève. Il faudra importer des États-Unis les seules vignes capables de lui résister, puis greffer sur leur système racinaire des bois des cépages traditionnels français. Aujourd'hui, ce sont toujours des vignes greffées qui sont plantées.
