Domaine UgabeBalea Unfiltered
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Balea Unfiltered
Les accords qui marchent parfaitement avec le Balea Unfiltered
Les accords mets et vins originaux avec le Balea Unfiltered
Le Balea Unfiltered du Domaine Ugabe s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de carbonades flamandes à la bière, quiche aux légumes variés ou paupiettes en cocotte à la créme.
Détails et informations techniques sur le Balea Unfiltered du Domaine Ugabe
Découvrez le cépage: Petit Courbu
Blancs aromatiques et structurés, à la robe dorée, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes raffinés de fruits jaunes (poire, pêche), agrumes confits, fleurs blanches, miel et notes minérales calcaires. Apporte rondeur et gras aux assemblages béarnais. Composante précieuse de Jurançon AOC (sec et moelleux), Pacherenc du Vic-Bilh AOC et Béarn AOC, où il complète petit et gros manseng. Cépage béarnais autochtone très rare, en renaissance pour sa finesse aromatique.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Balea Unfiltered du Domaine Ugabe sont 2020, 0
Informations sur le Domaine Ugabe
Le Domaine Ugabe fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de El Pais Vasco à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de El Pais Vasco
Pays basque espagnol (Euskadi) sur la côte cantabrique près de Bilbao, climat océanique humide et frais. Hondarrabi Zuri signature en blanc roi pour le Txakoli : sec, vif et perlant aux notes d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches et touche saline iodée, acidité tranchante et alcool modéré — servi de haut pour libérer le perlé, compagnon des pintxos. Hondarrabi Beltza en rouges légers et rosés croquants. Trois DO : Getariako, Bizkaiko et Arabako Txakolina.
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Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
