Le Domaine L'Umami fait parti des domaines à suivre à Willamette Valley. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Willamette Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine L'Umami à Willamette Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine L'Umami. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine L'Umami avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine L'Umami s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de tagliatelles à la carbonara, lentilles corail à l'indienne ou coq au riesling.
Au nez le vin blanc du Domaine L'Umami révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
La région viticole du Willamette Valley se situe dans la région en Oregon aux Etat-Unis. En bouche du Willamette Valley est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 705 domaines et châteaux dans la région du Willamette Valley, produisant 2271 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Willamette Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien.
Les vins rouge du Domaine L'Umami s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de tanjia, rôti de veau façon paysanne ou lapin aux oignons et à la moutarde.
Au nez le vin rouge du Domaine L'Umami révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin rouge du Domaine L'Umami est un vin avec une belle fraicheur.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Une route des vins de prévue dans la région de Willamette Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine L'Umami.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Explorer les Accords Parfaits entre Okonomiyaki et Vin L’okonomiyaki, cette délicieuse crêpe japonaise, s’est forgé une place de choix dans nos assiettes. Mais quel vin s’accorde à merveille avec cette spécialité nipponne? Trouvez ici des suggestions qui complètent les saveurs umami de l’okonomiyaki. Les Secrets des Accords Vins et Okonomiyaki La richesse des goûts de l’okonomiyaki, grâce à sa combinaison de chou, de viande ou fruits de mer, et de la sauce sucrée-sa ...
Umami, les secrets de la cinquième saveur Umami… voilà un nom qui fait rêver. Après les quatre saveurs de base – salé, sucré, amer et acide –, il est souvent désigné comme la cinquième perception gustative. Alors qu’il est devenu la coqueluche des chefs, il reste méconnu de la plupart d’entre nous. A-t-il été découvert, comme le raconte si bien la légende, par Ikeda le Japonais, ou bien le mérite en revient-il à Brillat-Savarin le Français ? Est-ce le glutamate, cet exhausteur de goût que ...
Pour ce 13e épisode, nous partons à la rencontre de Fabrizio Bucella : une rencontre incroyable dans le monde du vin. Nous discutons alors de sa carrière et de ses livres : L’anti guide du vin Pourquoi boit on du vin (sur lequel nous avons écrit un article) Mon cours d’accords mets et vins Son dernier livre bientot dans toutes les librairies sur l’umami Pour finir, cet épisode, nous évoquons traditionnellement trois questions : Son vin coup de coeur : Morgon Côte du Py de Jean ...
Terme générique qui désigne les différents alcools qui sont issus de la fermentation et confèrent au vin corps, charpente et caractère plus ou moins chaleureux.
