Domaine VcelovinaBlack Muscat
Vin
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Black Muscat du Domaine Vcelovina est dans le top 0 des vins de Mesilla Valley Mexico.
Détails et informations techniques sur le Black Muscat du Domaine Vcelovina
Découvrez le cépage: Chancellor
Croisement entre le 5163 Seibel (2 Gaillard x 2510 Seibel) et le 880 Seibel (28112 Couderc x 2003 Seibel) obtenu par Albert Seibel (1844-1936). Il a été le premier hybride producteur direct cultivé en France, aujourd'hui pratiquement disparu, on le trouve encore dans quelques vieilles vignes sous forme de souches isolées. On peut le rencontrer aux Etats unis (New-York, ...) et au Canada où il fait partie de l'encépagement d'un grand nombre de propriétés viticoles.
Informations sur le Domaine Vcelovina
Le Domaine Vcelovina fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Mesilla Valley Mexico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mesilla Valley Mexico
La région viticole du Mesilla Valley Mexico se situe dans la région au Texas aux Etat-Unis. Nous dénombrons actuellement 0 domaines et châteaux dans la région du Mesilla Valley Mexico, produisant 0 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Mesilla Valley Mexico s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier.
La région viticole du Texas
Le Texas est le plus grand État des États-Unis d'Amérique et l'un des plus productifs sur le plan viticole. Couvrant 696 000 km² (268 000 miles carrés) entre les latitudes 25-36°N, cet État chaud et Sec abrite une gamme de mésoClimats adaptés à la viticulture dans les déserts, les montagnes, les lacs et les plaines texanes. Les principaux cépages cultivés au Texas sont le cabernet Sauvignon, le Chardonnay, le Chenin blanc et (malgré les conditions chaudes) le sauvignon blanc. De manière générale, la viticulture texane est divisée en trois régions principales : Nord-Centre, Sud-Est et Trans-Pecos.
Le mot du vin: Macération
Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.
