Le Domaine Vigne del Pellagroso en Vino da Tavola

Domaine Vigne del Pellagroso
Le domaine propose 19 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Vino da Tavola
Il se situe en Vino da Tavola
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Le Domaine Vigne del Pellagroso fait parti des domaines à suivre à Vino da Tavola. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Vino da Tavola à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Vigne del Pellagroso

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vigne del Pellagroso à Vino da Tavola parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vigne del Pellagroso. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vigne del Pellagroso avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Vigne del Pellagroso

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Vigne del Pellagroso

Les vins blanc du Domaine Vigne del Pellagroso s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de tagliatelles aux champignons, pâtes aux vongoles (palourdes plates) ou tartine au four (tomate, champignon, jambon, fromage).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Vigne del Pellagroso

En bouche le vin blanc du Domaine Vigne del Pellagroso est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Vigne del Pellagroso

  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.89/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Vigne del Pellagroso

  • Chardonnay
  • Pinot Blanc
  • Malvasia
  • Moscato
  • Garganega
  • Tocai Friulano

À la découverte de la région viticole de Vino da Tavola

Le Vino da Tavola était la classification la plus élémentaire des vins d'Italie. Elle est maintenant rebaptisée simplement "Vino" et apparaît sur les étiquettes sous le nom de Vino d'Italia. Le nom original signifie littéralement "vin de table", par opposition aux vins de qualité supérieure provenant de lieux géographiques spécifiques (voir l'étiquette de vin de l'UE). En mai 2011, les premières mesures légales ont été prises pour abolir la catégorie Vino da Tavola, en faveur d'une nouvelle classification des vins appelée simplement Vino.

Le Vino typique est un vin bon marché assemblé à partir de plusieurs régions et parfois de plusieurs Millésimes. Il n'est pas étiqueté avec sa ou ses régions d'origine, ni avec son millésime. Le Vino (da Tavola) est en train de retrouver son statut d'origine. Mais dans les années 1980 et 1990, certains des vins les plus respectés (et les plus chers) d'Italie étaient étiquetés comme Vino da Tavola.

Cette situation à l'envers est due à des lacunes dans les lois sur le vin et les classifications introduites en Italie dans les années 1960 (voir l'étiquette du vin italien). Bien que calqué sur le système français des appellations contrôlées, ce Nouveau système de DOC (Denominazione di Origine Controlata) a eu moins de succès que son homologue français. Les problèmes sont apparus principalement parce que les lois sur les DOC étaient trop rigoureusement axées sur la tradition. La liberté de Vinification était réduite au minimum et l'expérimentation était étouffée.

Les grands vins rouges du Domaine Vigne del Pellagroso

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Vigne del Pellagroso

Les vins rouge du Domaine Vigne del Pellagroso s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de fondue bourguignonne et sauces d'accompagnement, lasagnes bolognaise ou gigot d'agneau braisé sucré salé.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Vigne del Pellagroso

  • 0avec une note moyenne de 3.88/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Vigne del Pellagroso

  • Cabernet Sauvignon
  • Rondinella

Découvrez le cépage: Tocai Friulano

Le tocai Friulano est un cépage blanc autochtone de l'Italie du Nord-Est. Il pousse sur des sols argileux, sables et calcaire, avec des températures fraîches et des précipitations modérées. Le tocai Friulano est le cépage le plus important de la région du Friuli Venezia Giulia. Il produit des vins typiques à l'intensité aromatique et à la structure douce qui sont particulièrement adaptés aux spécialités régionales telles que la polenta, le veau et les charcuteries. Les vins issus de ce cépage sont généralement charpentés et ont une belle fraîcheur avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de pomme. Ils se distinguent également par leur bouche équilibrée et leur acidité aromatique, leur tanin moyen et leur longue finition. Le meilleur tocai Friulano est élaboré grâce à des méthodes traditionnelles qui ne nécessitent pas de macération, ce qui permet aux vins d'exprimer leur complexité aromatique et leur élégance. Le millésime le plus recherché est souvent le vin le plus corsé et le plus minéral. Le vin le plus apprécié des acheteurs sont «Tocai Classico», qui sont produits à partir des meilleurs raisins de ce cépage et contiennent au minimum 85% de raisins Tocai Friulano.

Les grands vins effervescents du Domaine Vigne del Pellagroso

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Vigne del Pellagroso

Les vins effervescent du Domaine Vigne del Pellagroso s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Vigne del Pellagroso

  • 0avec une note moyenne de 3.80/5

Le mot du vin: Remuage (champagne)

Opération manuelle (sur "pupitre") ou mécanique (en "gyropalette") qui permet au dépôt créé par les levures (voir tirage) de descendre vers le goulot en vue du dégorgement.

Les grands vins rosés du Domaine Vigne del Pellagroso

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Vigne del Pellagroso

Les vins rosé du Domaine Vigne del Pellagroso s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Vigne del Pellagroso

  • 0avec une note moyenne de 3.60/5

Découvrez le cépage: Rondinella

Son origine n'est pas très précise, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... . On peut la rencontrer en Argentine, ... en France elle est quasiment inconnue. Elle aurait un lien de parenté avec la garganega, le refosco dal peduncolo rosso et la corvina.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Vigne del Pellagroso

Une route des vins de prévue dans la région de Vino da Tavola ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vigne del Pellagroso.

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.