Vignobles Rocher-Cap de RiveChateau Cap d'Or Montagne Saint-Emilion
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Chateau Cap d'Or Montagne Saint-Emilion du Vignobles Rocher-Cap de Rive
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chateau Cap d'Or Montagne Saint-Emilion de Vignobles Rocher-Cap de Rive de la région de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Chateau Cap d'Or Montagne Saint-Emilion
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chateau Cap d'Or Montagne Saint-Emilion
Les accords mets et vins originaux avec le Chateau Cap d'Or Montagne Saint-Emilion
Le Chateau Cap d'Or Montagne Saint-Emilion du Vignobles Rocher-Cap de Rive s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de daube provençale, epaule d'agneau confite à l'harissa ou aiguillette de canard d'automne.
Détails et informations techniques sur le Chateau Cap d'Or Montagne Saint-Emilion du Vignobles Rocher-Cap de Rive
Découvrez le cépage: Assyrtiko
Très ancien cépage cultivé en Grèce en particulier au sud des Iles Cyclades - en mer Egée - plus précisément dans l'archipel de Santorin. On notera qu'il a un lien de parenté avec le gaidouria et le platani. Dans ce pays, il est assez souvent "associé" à d'autres cépages comme l' aïdani, l' athiri, le malagousia, ... . On peut rencontrer l' Assyrtiko en Allemagne, en Espagne, en Italie, en Grèce, à Chypre, en Bulgarie, en Roumanie, aux Etats unis, au Mexique, en Afrique du sud, ... peu connu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.
Informations sur le Vignobles Rocher-Cap de Rive
Le Vignobles Rocher-Cap de Rive fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 34 vins à la vente dans la région de Saint-Émilion à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Émilion
La région viticole du Saint-Émilion se situe dans la région du Libournais à Bordeaux en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Baron Philippe de Rothschild et le Château Le Chatelet y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Saint-Émilion sont les Merlot, Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Saint-Émilion révèle souvent des types d'arômes de fruit noir, sarriette ou cacao et parfois aussi des arômes de ronce, raisin ou cerise acide.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Le mot du vin: Oxydation
Altération du vin provoquée par un contact prolongé avec l'oxygène et se traduisant par une couleur cuivrée aux reflets bruns et l'apparition d'arômes typiques rappelant la noix rance.
