Le Domaine Vila Mal Sv. Kliment fait parti des domaines à suivre à Ohrid Wineregion. Il propose 6 vins à la vente dans la région d'Ohrid Wineregion à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Vila Mal Sv. Kliment s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rouge du Domaine Vila Mal Sv. Kliment révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits rouges ou fruits noirs.
Région viticole du sud-ouest macédonien (Ohrid, Struga, Kičevo, lac d'Ohrid UNESCO), climat continental tempéré par lacs et altitudes, 13 % de la production nationale. Vranec autochtone signature en rouge roi puissant et chaleureux aux notes intenses de mûre, cerise noire, fraise sauvage, prune confite et touche épicée-balkanique racée, tanins fermes et fruit éclatant (jusqu'à 17 % vol). Smederevka en blanc roi vif et aromatique aux agrumes et touche florale. Authenticité ohridienne lacustre.
Les vins blanc du Domaine Vila Mal Sv. Kliment s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin blanc du Domaine Vila Mal Sv. Kliment révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Rouges puissants et alcooleux, à la robe encrée, aux tanins fermes et à la bouche dense, sur des arômes intenses de mûre, prune confite, figue, garrigue méditerranéenne (laurier, romarin), épices et notes balsamiques. Très beau potentiel de garde. Star des appellations dalmates Dingač et Postup sur les pentes vertigineuses de la péninsule de Pelješac, aussi à Hvar et Brač. Cépage croate autochtone, descendant naturel du crljenak kaštelanski (ancêtre du zinfandel) × dobričić.
Une route des vins de prévue dans la région d'Ohrid Wineregion ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vila Mal Sv. Kliment.
Rouges légers et acides à boire jeunes, à la robe rubis soutenue, aux tanins fondus et à la bouche nerveuse, sur des arômes signatures de fruits rouges frais (cerise, framboise), notes encrées et touche herbacée. Vifs et désaltérants. Souvent assemblé avec le Vinhão et l'Espadeiro, participe au profil vif des Vinho Verde tinto DOC. Cépage noir portugais autochtone, cultivé principalement dans le Vinho Verde au nord-ouest du Portugal.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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...Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.
