Domaine Vinarija BirinBabić
Vin
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Le Babić du Domaine Vinarija Birin est dans le top 0 des vins de Wine of Croatia.
Détails et informations techniques sur le Babić du Domaine Vinarija Birin
Découvrez le cépage: Khendorni
Rouges structurés et aromatiques, à la robe pourpre soutenue, aux tanins fermes et à la bouche ample à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), épices douces et notes de terroir volcanique. Profil de garde modeste. Très rare, préservé pour sa valeur patrimoniale dans la vallée de l'Ararat et le Vayots Dzor par quelques vignerons attachés aux cépages autochtones. Cépage noir arménien autochtone, cultivé en quantité confidentielle.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Babić du Domaine Vinarija Birin sont 0
Informations sur le Domaine Vinarija Birin
Le Domaine Vinarija Birin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Wine of Croatia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Wine of Croatia
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Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique naturellement présent dans le vin en acide lactique plus doux et moins agressif. Certains producteurs « bloquent la malo » (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité, qui porte les arômes et accentue la fraîcheur.
