Domaine Vincent ChevietPinot Blanc Monts De Bucey-Les-Gy
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras et des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du Pinot Blanc Monts De Bucey-Les-Gy
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pinot Blanc Monts De Bucey-Les-Gy
Les accords mets et vins originaux avec le Pinot Blanc Monts De Bucey-Les-Gy
Le Pinot Blanc Monts De Bucey-Les-Gy du Domaine Vincent Cheviet s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de sardines à l'escabèche ou homard grillé sauce crémeuse à l'estragon.
Détails et informations techniques sur le Pinot Blanc Monts De Bucey-Les-Gy du Domaine Vincent Cheviet
Découvrez le cépage: Pinot blanc
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Informations sur le Domaine Vincent Cheviet
Le Domaine Vincent Cheviet fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Franche-Comte à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Franche-Comte
La Franche-Comté est le titre régional d'IGP qui couvre à la fois les vins tranquilles et les vins mousseux d'une grande région montagneuse de l'Est de la France. La région est composée des départements de la Haute-Saône, du Doubs et du Jura, ce dernier abritant la région viticole du Jura et de nombreuses appellations d'origine contrôlée (AOC) comme l'Arbois. L'IGP offre plus de liberté aux viticulteurs de la région, tant sur le plan géographique que sur le plan de la Vinification. La région de Franche-Comté - l'une des 27 régions officielles de la France - est située à la frontière de la Suisse.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
Actualités liées à ce vin
À Bucey-lès-Gy (70), le vignoble Vincent Cheviet vient de recevoir un nouveau label
Vous avez désormais envie de consommer autrement ? Vous repensez votre art de vivre ou vous réinventez un fonctionnement à la lumière de nouvelles valeurs ? Les producteurs locaux, les circuits courts, les services de proximité… ça vous parle plus que jamais ? Alors accompagnez-nous jusqu’à Bucey-lès-Gy (70), où Vincent Cheviet cultive près de 6 hectares de vignes sur des coteaux réputés des Monts de Gy. Du palissage en lyre aux vendanges à la main, son savoir-faire permet d’ob ...
Vincent Cheviet – vigneron – et Simon Collin – pêche professionnelle –, Complices autour de leurs passions
Si Vincent Cheviet est toujours resté sur ses terres des Monts de Gy, où il a redonné vie aux coteaux de Chierenard et Brûlecul qu’il a retapissés des vignes qui en ont fait l’histoire et la notoriété, Simon Collin a un peu plus bourlingué… avant de finalement faire le choix du retour aux sources, dans cette Haute-Saône à laquelle ils sont tant attachés. Tous les deux semblent aussi avoir fait le choix d’un pari sur l’avenir, chacun dans son domaine, avec ce "p ...
Le vignoble Vincent Cheviet, à Bucey-lès-Gy (70)
Vous avez désormais envie de consommer autrement ? Vous repensez votre art de vivre ou vous réinventez un fonctionnement à la lumière de nouvelles valeurs ? Les producteurs locaux, les circuits courts, les services de proximité… ça vous parle plus que jamais ? Alors suivez-nous jusqu’à Bucey-lès-Gy (70), où Vincent cultive aujourd’hui près de 6 hectares de vignes sur des coteaux réputés des Monts de Gy. Du palissa ...
Le mot du vin: Table (vin de)
Catégorie de vin n’affichant aucune indication géographique sur l’étiquette et provenant souvent de coupages entre des vins de différents vignobles de France ou de l’UE. Ces vins sont désormais appelés « vins sans indication géographique » (et « vins de France » s’ils proviennent du territoire national).
