Domaine Willoughby ParkKalgan River Cabernet Sauvignon
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Kalgan River Cabernet Sauvignon du Domaine Willoughby Park
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Kalgan River Cabernet Sauvignon de Domaine Willoughby Park de la région d'Australie de l'Ouest est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Kalgan River Cabernet Sauvignon du Domaine Willoughby Park de la région d'Australie de l'Ouest révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs ou fruits sechés.
Accords mets et vins avec du Kalgan River Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Kalgan River Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Kalgan River Cabernet Sauvignon
Le Kalgan River Cabernet Sauvignon du Domaine Willoughby Park s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de tibs (ethiopie), côtelettes d'agneau au citron et aux herbes ou blanquette de dinde aux champignons.
Détails et informations techniques sur le Kalgan River Cabernet Sauvignon du Domaine Willoughby Park
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Kalgan River Cabernet Sauvignon du Domaine Willoughby Park sont 2012, 2015, 2014, 2013 et 2011.
Informations sur le Domaine Willoughby Park
Le Domaine Willoughby Park fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 22 vins à la vente dans la région d'Albany à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Albany
Sous-région GI de Great Southern (Western Australia, ~70 ha) sur la côte sud autour d'Albany : Pinot Noir signature au profil cool-climate raffiné, Chardonnay et Sauvignon Blanc en blancs élégants, Cabernet Sauvignon, Riesling et Shiraz en compléments. Climat méditerranéen tempéré par l'« Albany Doctor » — brise marine arrivant chaque jour à 13h, humidité ~85 %. Sols latéritiques, sablo-graveleux et sablo-limoneux issus de socles de gneiss.
La région viticole d'Australie de l'Ouest
Premium australien sur Margaret River. Assemblages Cabernet-Merlot bordelais en rouge signature : profonds et raffinés aux notes de cassis mûr, eucalyptus, cèdre et graphite, tanins fermes et grande garde, souvent comparés aux Médoc. Chardonnay considéré meilleur d'Australie : tendu, salin et minéral (citron, noisette, brioche). Sauvignon-Sémillon vif (agrumes, herbe coupée).
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