Le Domaine Zifar fait parti des domaines à suivre à Castille-et-Léon. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Castille-et-Léon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Zifar à Castille-et-Léon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Zifar. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Zifar avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Zifar s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes d'enchilladas au boeuf gratinés, pot au feu oriental au couscous ou lapin à la lorientaise.
Au nez le vin rouge du Domaine Zifar révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine Zifar est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Berceau des grands rouges castillans sur plateaux d'altitude (450-1000 m) du Duero. Tempranillo roi (Tinto Fino, Tinta de Toro) : rouges puissants et structurés aux notes de cerise noire, mûre, prune, cuir et épices, tanins fermes et longueur dignes des grandes gardes. Stars : Ribera del Duero (Vega Sicilia, Pingus), Toro charnu, Bierzo (Mencía fraîche et minérale). Blancs Verdejo vifs et herbacés de Rueda, herbe coupée et agrumes.
~72 000 ha, sols argilo-calcaires.
Les vins blanc du Domaine Zifar s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de lentilles vertes à la strasbourgeoise, paella de marisco (paella de fruits de mer) ou quiche aux épinards et au chèvre.
Au nez le vin blanc du Domaine Zifar révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges. En bouche le vin blanc du Domaine Zifar est un vin avec une belle fraicheur.
Blancs secs structurés et gras, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes raffinés de fruits jaunes (poire, pêche, abricot), agrumes confits, fleurs blanches, fenouil et notes minérales calcaires. Beau potentiel d'élevage sur lies. Star émergente des blancs de Ribera del Duero DO (officialisé en 2019) sur les hauts plateaux castillans. Cépage espagnol autochtone de la haute vallée du Douro, descendant de l'hebén, en plein renouveau qualitatif.
Une route des vins de prévue dans la région de Castille-et-Léon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Zifar.
Rouges élégants et structurés, aux arômes de fraise, cerise, prune, cuir, tabac blond et vanille marquée par les longs élevages en fûts américains. Décliné en jeunes (Joven), Crianza, Reserva et Gran Reserva. Star de Rioja DOCa, Ribera del Duero DO, Toro DO et Tinto de Toro, signe aussi les grands Douro sous le nom de Tinta Roriz/Aragonez. Cépage espagnol parmi les plus plantés au monde.
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...Bouteille typique des vins jaunes du Jura ayant une forme trapue et d'une contenance de 62 cl.
