Le Domaine Zurück Zum Ursprung de Burgenland de Weinland

Domaine Zurück Zum Ursprung
Le domaine propose 4 vins différents
3.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Weinland
Il se situe en Burgenland dans la région de Weinland
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Le Domaine Zurück Zum Ursprung fait parti des domaines à suivre à Burgenland. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Burgenland à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Zurück Zum Ursprung

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Zurück Zum Ursprung à Burgenland parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Zurück Zum Ursprung. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Zurück Zum Ursprung avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Zurück Zum Ursprung

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Zurück Zum Ursprung

Les vins rosé du Domaine Zurück Zum Ursprung s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Zurück Zum Ursprung

  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5
  • 0avec une note moyenne de 3.30/5

À la découverte de la région viticole de Burgenland

Le Burgenland est une grande région viticole située à la frontière orientale de l'Autriche. Malgré l'image du pays en tant que producteur de certains des meilleurs vins blancs du monde, l'Autriche abrite également une culture florissante du vin rouge : Le Burgenland, avec ses étés ensoleillés et continentaux, est la principale région de vins rouges du pays, dont les vins sont principalement issus des Cépages Blaufränkisch et Zweigelt. Les vins Doux et Botrytisés sont également une spécialité de la région, notamment dans le Terroir entourant le lac Neusiedlersee. La région occupe une étroite bande de terre qui s'étend du Danube jusqu'au Steiermark au sud.

Sur son côté oriental se trouve la frontière avec la Hongrie et, à l'ouest, les contreforts les plus orientaux des Alpes. Le Steiermark mis à part, le Burgenland est l'une des régions viticoles les plus méridionales de l'Autriche et, du point de vue topographique, il est plus proche de la Hongrie que du reste de l'Autriche. Le Burgenland compte quatre appellations DAC : du nord au sud, Neusiedlersee, Leithaberg, Mittelburgenland et Eisenberg. Dans chacune de ces zones, les vins qui ne sont pas conformes à la classification particulière sont étiquetés avec l'appellation Burgenland.

Le lac Neusiedl (Neusiedlersee) du Burgenland est l'un des points forts de la viticulture de la région. Il emmagasine la chaleur estivale de la plaine pannonienne, une zone étendue et chaude qui couvre une grande partie de la Hongrie et de l'Autriche orientale, ce qui a pour effet de prolonger la saison de Maturation jusqu'en automne. L'humidité du lac favorise la propagation de la pourriture noble (botrytis cinerea) dans les régions de Seewinkel et de Rust. Les vins Ausbruch, Beerenauslese et Trockenbeerenauslese produits près du lac sont parmi les plus fins et les plus recherchés au monde.

Les grands vins blancs du Domaine Zurück Zum Ursprung

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Zurück Zum Ursprung

Les vins blanc du Domaine Zurück Zum Ursprung s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de choux (vert) braisé, quiche au thon, poivron et tomate ou pommes dauphines.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Zurück Zum Ursprung

En bouche le vin blanc du Domaine Zurück Zum Ursprung est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Zurück Zum Ursprung

  • 0avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Zurück Zum Ursprung

  • Grüner Veltliner

Découvrez le cépage: Grüner Veltliner

Pour les Autrichiens, leur cépage Grüner Veltliner est capable de concurrencer les vins blancs classiques et d'offrir une alternative singulière aux saveurs répandues des cépages blancs internationaux. <br> Le Grüner Veltliner est le cépage indigène d'Autriche le plus célèbre, cultivé dans toutes les régions viticoles du pays, mis à part la région de Steiermark. <br> Ce raisin qui mûrit tardivement prospère essentiellement dans les vignobles situés le long du Danube. Sensible au terroir, il pousse assez facilement dans tout le pays et produit des rendements élevés de fruit. Cependant, ce cépage blanc ne donne pas de bons résultats dans des régions plus fraîches, comme les régions viticoles allemandes les plus au nord. <br> Grüner signifie vert en allemand et rappelle la couleur jaune vert de la pellicule des raisins de ce cépage. <br> Le vin produit par le Grüner Veltliner a la particularité d'avoir une robe jaune pâle qui peut tirer sur le vert. Ce cépage donne un vin blanc sec, frais et épicé, aux notes minérales subtiles. Il dévoile des arômes délicats de pamplemousse, de citron, de poire, avec parfois des notes de poivre blanc et une touche végétale. <br> L'acidité mordante caractéristique de ces vins blancs permet aux meilleures productions de se bonifier pendant de longues années. En vieillissant, elles développent des saveurs de miel et de pain grillé.

Les grands vins rouges du Domaine Zurück Zum Ursprung

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Zurück Zum Ursprung

Les vins rouge du Domaine Zurück Zum Ursprung s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou fromage fort comme par exemple des recettes de curry d'agneau au lait de coco, quiche aux légumes variés ou phonsounette (patates au saint nectaire fondu).

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Zurück Zum Ursprung

  • Zweigelt

Le mot du vin: Vin jaune

Vins blancs du Jura élevés en fûts de chêne sans ouillage durant au moins 6 ans. Un voile de levures se forme à la surface du vin qui subit une lente oxydation, ce qui lui confère un goût particulier rappelant la noix.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Zurück Zum Ursprung

Une route des vins de prévue dans la région de Burgenland ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Zurück Zum Ursprung.

Découvrez le cépage: Zweigelt

Croisement intraspécifique entre le saint laurent et le limberger réalisé en 1922 et en Autriche par Fritz Zweigelt (1888/1964) qui le nomma rotburger. Très connu en Autriche, on peut le rencontrer dans la plupart des Pays de l'Est, au Japon, en Allemagne, en Grande Bretagne, aux Pays bas, en Belgique, en Suisse, en Italie, au Canada, aux Etats unis, ... en France il n'est pas très connu et pourtant ce cépage présente des qualités intéressantes vinifié en monocépage en rouge comme en rosé. - Synonymie : rotburger, klosterneuburger, zweigelt blau, blauer-zweigelt en Allemagne, zweigeltrebe en Autriche, en Grande Bretagne et en République tchèque, blauer zwelgetrabe en Hongrie, ... (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).

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