La région viticole du Serra de Tramuntana-Costa Nord se situe dans la région aux Iles Baléares en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Son Vich de Superna et le Domaine Son Vich de Superna y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Serra de Tramuntana-Costa Nord sont les Tempranillo et Viognier, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Serra de Tramuntana-Costa Nord révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
En bouche du Serra de Tramuntana-Costa Nord est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche. Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région du Serra de Tramuntana-Costa Nord, produisant 4 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Serra de Tramuntana-Costa Nord s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
Nul doute que Pierre Castel en est meurtri. À 99 ans, affaibli, il assiste à une guerre des chefs au sein du groupe qu’il a créé il y a plus de soixante-dix ans. Ses héritiers accusent le directeur général – non issu de la famille – de vouloir les évincer. A lire sur SudOuest.fr ...
« Les viticulteurs se tournent vers nous pour trouver des solutions. Les coopératives doivent aujourd’hui se réinventer… » Michel Rousseau parle en connaissance de cause. L’ancien cadre de la Seita devenu viticulteur est président depuis huit ans des Vignerons des Coteaux de l’Isle, la cave coopérative de Maransin, autrefois florissante mais qui subit de plein fouet la crise viticole, qui étrille les producteurs ...
Quelles alternatives à la vigne ? Et, surtout, comment structurer des filières, adaptées au territoire et aux besoins, pour éviter que les viticulteurs désireux de se reconvertir ne s’engagent sur des voies sans issue ? La Communauté d’agglomération du Libournais (Cali) et la Communauté de communes Castillon-Pujols ont mandaté l’an passéles experts de Ceresco-Cetiac pour travailler sur ces questions ...
