La région viticole du Paso Robles se situe dans la région du San Luis Obispo County en Californie aux Etat-Unis. En bouche du Paso Robles est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 902 domaines et châteaux dans la région du Paso Robles, produisant 3439 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Paso Robles s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.
La counoise est un cépage noir d’origine espagnole. Elle est très cultivée dans la partie sud de la France. Ce cépage ressemble énormément à l’aubun, avec lequel il est souvent confondu.La counoise possède un bourgeonnement cotonneux blanc. Contrairement à celles de l’aubun, les feuilles de ce cépage ne disposent pas de dents dans son sinus pétiolaire. Elles sont épaisses et grandes. Ses grappes sont de tailles moyennes mais ses baies sont grosses. Il est conseillé de tailler court la counoise pour qu’elle soit bien productive. Sa période de maturité est de deuxième époque mais la production dépend des millésimes. Ce cépage apprécie les terroirs de coteaux, lesquels sont caillouteux et chauds. Il craint la pourriture grise sans pour autant être sensible à l’oïdium et au mildiou. La counoise dispose de deux clones agréés, le 508 et le 725. Le vin obtenu avec la counoise est peu coloré. Il est fin et fruité. Ses arômes sont diversifiés avec des notes de fruits, de fleurs et d’épices.
Les vins rouges de la région de Paso Robles s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de brochettes de crevettes marinées à l'ail, carré d'agneau en croûte au sel ou sauté de biche stroganoff.
Au nez de la région de Paso Robles révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de mûre, myrtille ou tabac. En bouche de la région de Paso Robles est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Dernier-né de la famille des crémants français, le crémant de Savoie s’affirme progressivement comme une effervescence à part. Franck Berkules, chargé de communication et de l’export à l’Interprofession des Vins de Savoie, revient sur sa genèse, son style et les ambitions d’une appellation encore très confidentielle. Instagram (https://www.instagram.com/media.vino/?hl=fr) Facebook (https://www.facebook.com/Mediavinofficiel) YouTube (https://www.youtube.com/@mediavino) Hébergé par Ausha. Visitez ...
Sur 25 hectares de vignes plantées sur des sables fauves, les propriétaires du Château de Lacquy, à Lacquy, dans le Bas Armagnac, cultivent la singularité avec la précision et l’audace aventureuse de ceux qui savent où ils vont. Les experts de l’International Wine and Spirit Competition (IWSC) – Club Œnologique (en français dans le texte) ne s’y sont pas trompés. En novembre dernier, cette instance b ...
Huit communes étapes, 64 kilomètres et des paysages inédits à découvrir. La Ronde des vignobles en Fronsadais a bouclé le programme de sa huitième édition. Une randonnée gourmande dans les paysages du Fronsadais, qui attire chaque année « 2 000 randonneurs de toute la France », rappelle le coprésident Philippe David. Cette huitième é… Huit communes étape ...
