La région viticole du Northern Sonoma se situe dans la région du Sonoma County en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Ernest & Julio Gallo et le Domaine Constant-Diamond Mountain Vineyard y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Northern Sonoma sont les Cabernet-Sauvignon, Zinfandel et Valdiguié, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Northern Sonoma révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
En bouche du Northern Sonoma est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 8 domaines et châteaux dans la région du Northern Sonoma, produisant 12 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Northern Sonoma s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.
Nous sommes dans un petit coin de paradis en Béarn. Non seulement pour le terroir mais aussi pour la vue. Des vendangeurs heureux de ces conditions à Chapelle de Rousse à Jurançon. 35 vinifications pour Jean-Marc Grussaute cette année. Pour obtenir une bonne vinification, il faut réussir les vendanges. Jean-Marc Grussaute est en bio depuis 20 ans. Le travail du sol se fait par enherbement par céréales et ou légumineuses entre les rangs. Le travail de désherbage se fait mécaniquement sous les ran ...
Philippe Isaad change son nom d’enseigne : Dans la Cuisine de Papa se transforme en Cavavin. A Oloron, au 19 BD de l’Aragon. Vous pouvez désormais retrouver plus de 600 références dans la cave, dont des produits du monde entier mais également des produits locaux ! Philippe Isaad vous conseille sur les vins dans son établissement Cavavin – Philippe Isaad Les produits locaux sont largement représentés chez Cavavin Parmi les producteurs locaux, vous trouverez les vins du domaine NABA et ...
Un achat pour renforcer Penfolds Le groupe Treasury Wine Estates (TWE) a officialisé mercredi sa participation majoritaire du Château Lanessan, une propriété historique du Haut-Médoc. Une acquisition importante qui vient renforcer l’implantation du groupe australien dans le vignoble bordelais, lui qui avait acheté en 2019, le Château Cambon La Pelouse en appellation Margaux et Haut-Médoc, ainsi que Château Belle-Vue en Médo ...
