La région viticole du Summit County se situe dans la région au Colorado aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le The Winery at Wolf Creek y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Summit County sont les Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région du Summit County, produisant 1 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.
Les vins du Summit County s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier.
C’est une première depuis que nous travaillons avec le domaine Barou : nous avons bu côte à côte les trois cuvées 100 % Syrah. Jusqu’à maintenant, je n’avais fait que des duels, car nous n’avions jamais eu le même millésime en même temps. 2021 est très réussi là-bas en rouge, contrairement à d’autres régions. Les vins sont déjà très accessibles; digestes (entre 12.5 % et 13 %) et on se demande presque si ça vaut la peine de les faire vieillir tellement ils sont bons ...
J’ai eu l’occasion en deux jours d’affilée de boire 4 syrah de 2 producteurs différents. Il me paraissait intéressant d’en faire deux « duels », car stylistiquement, les paires sont très opposées. Je ne peux difficilement cacher que je suis plutôt un amateur de finesse, mais les deux vins plus puissants et concentrés peuvent avoir leur thuriféraires (je soupçonne même qu’ils soient majoritaires. On commence donc par le domaine Barou. Lundi, je vous causerai d ...
Citernes, camions de pompiers, hélicoptères : les vignerons de la riche Napa Valley, en Californie, investissent substantiellement pour se protéger des feux de forêt qui menacent leurs propriétés et transforment leurs grands crus en piquette. « Les pompiers ne peuvent pas être partout au même moment. On le voit bien ici et partout en Californie. Je crois fermement que si on a ses propres équipements et qu’on reste sur place, alors on a une chance. Si on part, cette chance devient minime », racon ...
