La région viticole d'Escondido Valley se situe dans la région au Texas aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Kuhlman Cellars et le Domaine Wildfire y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région d'Escondido Valley sont les Zinfandel, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Escondido Valley révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région d'Escondido Valley, produisant 2 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Escondido Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.
