Domaine WildfireEstate Grown Zinfandel
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage de chêvre.
Accords mets et vins avec du Estate Grown Zinfandel
Les accords qui marchent parfaitement avec le Estate Grown Zinfandel
Les accords mets et vins originaux avec le Estate Grown Zinfandel
Le Estate Grown Zinfandel du Domaine Wildfire s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de feijoada brésilienne, epaule d'agneau roulées aux herbes ou lasagnes aux courgettes et au chèvre.
Détails et informations techniques sur le Estate Grown Zinfandel du Domaine Wildfire
Découvrez le cépage: Zinfandel
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Estate Grown Zinfandel du Domaine Wildfire sont 2014, 0
Informations sur le Domaine Wildfire
Le Domaine Wildfire fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région d'Escondido Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Escondido Valley
La région viticole d'Escondido Valley se situe dans la région au Texas aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Kuhlman Cellars et le Domaine Wildfire y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région d'Escondido Valley sont les Zinfandel, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Escondido Valley révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.
La région viticole du Texas
Le Texas est le plus grand État des États-Unis d'Amérique et l'un des plus productifs sur le plan viticole. Couvrant 696 000 km² (268 000 miles carrés) entre les latitudes 25-36°N, cet État chaud et Sec abrite une gamme de mésoClimats adaptés à la viticulture dans les déserts, les montagnes, les lacs et les plaines texanes. Les principaux cépages cultivés au Texas sont le cabernet Sauvignon, le Chardonnay, le Chenin blanc et (malgré les conditions chaudes) le sauvignon blanc. De manière générale, la viticulture texane est divisée en trois régions principales : Nord-Centre, Sud-Est et Trans-Pecos.
Le mot du vin: Mutage
Action consistant à ajouter de l'alcool dans un moût de raisin frais ou dans un moût en cours de fermentation.
