La région viticole du Saint-Bris se situe dans la région du Chablis en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine des Malandes et le Domaine Goisot y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Saint-Bris sont les Chardonnay et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Saint-Bris révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, miel ou cassis noir et parfois aussi des arômes de zeste d'agrume, craie ou lychee.
En bouche du Saint-Bris est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 55 domaines et châteaux dans la région du Saint-Bris, produisant 76 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Saint-Bris s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer.
Le Domaine Ferrari à Irancy Christophe Ferrari s’est lancé dans l’aventure du vin il y a déjà quelques années, durant ces études il participe aux vendanges, et c’est une révélation, il souhaite produire du vin. Il finit par reprendre le domaine dans le lequel il avait effectué ces vendanges. Le Domaine Ferrari produit de l’Irancy, nous évoquons les différents types d’Irancy produits par Christophe : "l’Irancy “Plein Sud”, l’Irancy “La Bergère” ou encore l’Irancy “Le Paradis” Christoph ...
Les vins de Bourgogne vous invitent à survoler le vignoble de Saint-Bris et à découvrir la beauté et la diversité des paysages de cette appellation située dans le nord de la Bourgogne. Saint-Bris est la seule appellation Village de Bourgogne produite avec du Sauvignon blanc. Cette vidéo est issue de l’émission « Rendez-vous avec les vins de Bourgogne » de Février 2022. Retrouvez les vins de Bourgogne les réseaux sociaux : 👉 Facebook : https://www.facebook.com/VinsdeBourgogneofficiel/ &#x ...
Les vins de Bourgogne vous invitent à suivre Jean-Pierre Renard, formateur expert à l’Ecole des Vins de Bourgogne, pour découvrir les spécificités géographiques et géologiques de l’appellation Saint-Bris. SItuée à proximité d’Auxerre, Saint-Bris est exposée principalement nord-est à ouest, une orientation particulièrement adaptée au cépage Sauvignon blanc qui sait bien se révéler dans des conditions plus fraiches. Cette vidéo est issue de l’émission « Rendez-vous avec les vins de Bourgogne ...
