La région viticole du Château-Chalon se situe dans la région du Côtes du Jura dans le Jura en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Jean Macle et le Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot y produisent principalement des vins blanc, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Château-Chalon sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Château-Chalon révèle souvent des types d'arômes de fumée, vanille ou agrume et parfois aussi des arômes de minéral, abricot ou gingembre.
En bouche du Château-Chalon est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 33 domaines et châteaux dans la région du Château-Chalon, produisant 38 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Château-Chalon s'accordent généralement assez bien avec des plats de nourriture épicée, fromage fort ou volaille.
