Domaine Henri MaireSorbief Vin Jaune Château-Chalon
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du fromage fort ou du champignon.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sorbief Vin Jaune Château-Chalon du Domaine Henri Maire de la région du Jura révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé.
Accords mets et vins avec du Sorbief Vin Jaune Château-Chalon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sorbief Vin Jaune Château-Chalon
Les accords mets et vins originaux avec le Sorbief Vin Jaune Château-Chalon
Le Sorbief Vin Jaune Château-Chalon du Domaine Henri Maire s'accorde généralement assez bien avec des plats de plat épicé, fromage fort ou volaille comme par exemple des recettes de paëlla espagnole, risotto de coquillettes aux courgettes et comté ou poulet au curry lait de coco et noix de cajou.
Détails et informations techniques sur le Sorbief Vin Jaune Château-Chalon du Domaine Henri Maire
Découvrez le cépage: Reine des vignes
Obtenue en Hongrie en 1916 par Jean (Janos) Mathiasz en croisant le dattier de Beyrouth par la perle de Csaba. Cette variété est aujourd'hui très peu multipliée, inscrite toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de table liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sorbief Vin Jaune Château-Chalon du Domaine Henri Maire sont 2009, 2010, 2007
Informations sur le Domaine Henri Maire
Le Domaine Henri Maire fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 243 vins à la vente dans la région de Château-Chalon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Château-Chalon
La région viticole du Château-Chalon se situe dans la région du Côtes du Jura dans le Jura en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Jean Macle et le Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot y produisent principalement des vins blanc, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Château-Chalon sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Château-Chalon révèle souvent des types d'arômes de fumée, vanille ou agrume et parfois aussi des arômes de minéral, abricot ou gingembre.
La région viticole du Jura
Le Jura est une petite région viticole de l'est de la France qui est responsable de certains styles de vin traditionnels et très particuliers. Il est proche du Jura Suisse, mais bien distinct de celui-ci. Coincée entre la Bourgogne à l'ouest et la Suisse à l'est, la région est caractérisée par un paysage de collines boisées et par la topographie sinueuse des montagnes du Jura. Le vignoble jurassien s'étend sur un peu plus de 1850 hectares, formant une étroite bande de terre de près de 80 km du nord au sud.
Le mot du vin: Greffage
Méthode employée depuis la crise phylloxérique, consistant à fixer sur un porte-greffe résistant au phylloxéra un greffon d'origine locale.
