Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Fronton de Haut-Pays ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Fronton et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
AOC du Sud-Ouest au nord de Toulouse autour de son cépage fétiche : Negrette signature en rouge roi (50-70 %) — robe profonde aux notes signature de violette, pivoine, cassis, mûre, framboise, réglisse, épices douces et touche poivrée, tanins souples et fraîcheur élégante, gourmandise et finale florale persistante. Syrah, Cabernets, Cot, Gamay en complément. Rosés frais et aromatiques également emblématiques. AOC (1975), ~2 000 ha en terrasses graveleuses, climat tempéré.
Rouges souples et parfumés, à la robe rubis profonde, aux tanins fondus et à la bouche ronde, sur des arômes intenses et caractéristiques de violette, fruits rouges (framboise, cassis), réglisse, épices douces et notes poivrées. Finale gourmande, à boire jeunes ou en garde courte. Star quasi-exclusive de Fronton AOC au nord de Toulouse (minimum 50 % en assemblage), vinifiée aussi en rosés expressifs. Cépage du Sud-Ouest français autochtone, possiblement rapporté de Chypre par les Hospitaliers.
Les vins de la région de Fronton s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf au vin blanc, epaule d'agneau grillée aux épices et au miel ou lentilles corail à l'indienne.
Au nez de la région de Fronton révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, floral ou fraises. En bouche de la région de Fronton est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
En 2025, l’appellation Fronton célèbre son demi-siècle d’existence et nous a invités à poser nos micros lors d’une grande dégustation organisée à Paris. Michelle Selle du Chateau Boujac et Marc Penavayre du Chateau Plaisance sont nos guides pour découvrir ce territoire unique. Comment cultiver sa singularité, entre Toulouse et Montauban, à quelques kilomètres de Gaillac? […]
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