La région viticole du Côtes du Tarn se situe dans la région du Comté Tolosan en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine d'En Ségur et le Domaine Comte de Thun y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes du Tarn sont les Merlot, Duras et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes du Tarn révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fruits noirs ou pêche et parfois aussi des arômes d'agrume, fromage ou vanille.
En bouche du Côtes du Tarn est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 51 domaines et châteaux dans la région du Côtes du Tarn, produisant 120 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Côtes du Tarn s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.
Chaque premier dimanche de janvier, la galette des rois s’invite à nos tables pour célébrer L’Épiphanie. Dorée, feuilletée et garnie de frangipane, elle mérite des accords à la hauteur de son histoire. Si le champagne est souvent cité, il existe des alternatives élégantes, avec ou sans alcool, qui subliment ce dessert emblématique. Les vins doux naturels, un accord royal Maury ou Rivesaltes prolongent la gourmandise de la frangipane avec leurs notes de fruits secs et de cacao. Jadis, ...
Président de la Fédération nationale des producteurs et élaborateurs de crémant, Dominique Furlan n’en oublie pas pour autant ses racines, puisqu’il préside également les Crémants de Bordeaux. Dans ce podcast, il évoque les défis à venir pour l’appellation et met en lumière le rôle stratégique que les crémants sont appelés à jouer pour le vignoble bordelais. Instagram (https://www.instagram.com/media.vino/?hl=fr) Facebook (https://www.facebook.com/Mediavinofficiel) YouTube (https://www.youtube.c ...
Accord Mets & Vins • 2026-01-04 L’art de marier les rouleaux de lasagnes avec du vin Les rouleaux de lasagnes, avec leurs couches savoureuses de pâtes, de viande et de fromage, sont un plat réconfortant et riche. Trouver le vin parfait pour accompagner cette expérience culinaire peut sembler un défi, mais ces accords exquis sauront éveiller vos papilles. 1. Chianti Classico Originaire d’Italie, le Chianti Classico est un choix classique pour les plats à base de tomate. Ce vin, av ...
