La région viticole du Sitia se situe dans la région du Lasithi en Crete en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Economou (Oikonomoy) y produisent principalement des vins blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Sitia sont les Vilana, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Sitia révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région du Sitia, produisant 1 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Sitia s'accordent généralement assez bien avec des plats .
