La région viticole d'Ilia se situe dans la région en Peloponnesos en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Christos Kokkalis et le Domaine Ktima Brintziki y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Ilia sont les Assyrtiko, Merlot et Agiorgitiko, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Ilia révèle souvent des types d'arômes de cerise, épices ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de floral, fruits (d'arbre fruitier) ou végétal.
Nous dénombrons actuellement 5 domaines et châteaux dans la région d'Ilia, produisant 27 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Ilia s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.
Si l’on ne sait pas quelle goutte d’eau a fait déborder le vase, la crise viticole a sa part dans le drame qui frappe violemment les vins de Bordeaux ce début d’année. Â gé de 44 ans, Guillaume Petregne s’est donné la mort ce mercredi 31 décembre au Bouscat (Gironde). Un drame qui ébranle les gens du vin, comme en témoignent les publications et réactions sur les réseaux sociaux en ce début d’année. Fils unique représentant la sixième génération, Guillaume Petr ...
Vous en avez forcément entendu parler : le Dry January (littéralement janvier sec) s’invite parfois dans nos débuts d’année, nous défiant de consommer la moindre goutte d’alcool. Triste constat que cette injonction à rompre brutalement avec nos habitudes, pour compenser les excès des semaines ou mois qui ont précédé. Sommes-nous donc si faibles qu’il faille tout arrêter, par crainte de sombrer à la tentation de boire plus que de raison ? Le Dry January a-t-il réellement un impa ...
En dépit du contexte difficile, des vignerons continuent de s’installer. Selon eux, la viticulture a toujours de l’avenir. À condition de limiter les volumes, et de bien valoriser la production. R ien ne pouvait les détourner de leur objectif. Pas même la crise ! Quand Johan Bartholin, 36 ans, et Stéphanie Cave, 35 ans, entament le parcours qui doit les mener à la création de leur domaine, nous sommes en 2021. Ces deux œnologues de formation quittent alors leur emploi de r ...
