La Grèce, pays montagneux et France/vin-de-pay-s/vin-de-pays-de-mediterranee">Méditerranéen situé au sud-est de l'Europe, est souvent considérée comme le berceau de la civilisation occidentale. Des preuves archéologiques suggèrent que le vin est fabriqué dans certaines régions de Grèce depuis plus de 4000 ans.
Des références dans l'Iliade et l'Odyssée d'Homère confirment que la viticulture était répandue ici au 8e siècle avant JC. L'importance du vin est également évidente dans la mythologie grecque.
Dionysos (le dieu grec du vin) apparaît dans les légendes de toutes les régions de la Grèce, des plaines de l'Attique à l'île égéenne de Chios.
À partir du IVe siècle, l'histoire tumultueuse de la Grèce en tant que partie de l'Empire byzantin a fait que la viticulture n'a pas prospéré comme en Italie voisine. En conséquence, l'importance de la Grèce dans le monde moderne du vin est bien moindre que ce que l'on pourrait croire, compte tenu de son succès précoce. À la fin du XXe siècle, cependant, la viticulture grecque a montré des signes de revitalisation, soutenue par des techniques de Vinification modernes et une génération de producteurs motivés et axés sur la qualité.
Le visage moderne du vin grec combine le traditionnel et le moderne. Les cépages indigènes grecs tels que l'Assyrtico, l'Agiorgitiko et le Xynomavro côtoient des variétés (françaises) internationales célèbres comme le Cabernet Sauvignon et le Chardonnay. La gamme des vins grecs du XXIe siècle comprend des vins blancs Frais et parfumés aux agrumes, des rosés pétillants et des rouges délicieusement sucrés.
Géographiquement parlant, la Grèce est constituée de son continent et de nombreuses îles.
Très ancien cépage cultivé en Grèce, très connu en Macédoine centrale. Il est très certainement un descendant du gouais blanc et il ne faudra pas le confondre avec le mavrud ou mavroudi. A noter que nombreux sont les cépages qui ont comme synonyme mavro. Le Xinomavro est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Les vins doux de la région de Grèce s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de lasagnes rapides saumon et courgettes, curry de poisson et crevettes ou gâteau aux pommes.
Le drapeau britannique est en berne, Elizabeth II n’est plus. Les Anglais perdent une reine, digne en toutes circonstances, dont la retenue inspirait à tous les dirigeants de la terre le respect le plus absolu mais dont le regard pétillant d’humour et d’intelligence suscitait en même temps une immédiate sympathie. Pour le monde du champagne, au travers du Royal Warrant et du goût qu’affichait la souveraine pour la bulle, elle fût plus qu’une ambassadrice, mais bien l’incarnation de toutes les va ...
ZELOOT POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Si Annie aime les sucettes à l’anis, c’est juste pour la chanson. Généralement, c’est la version liquide et alcoolisée de cette plante qui séduit. Pas un pays du pourtour méditerranéen qui n’ait sa version anisée de l’apéritif. Historiquement, les propriétés digestives et antiseptiques de l’anis ont encouragé une belle déclinaison de boissons : l’arak dans les pays de la Méditerranée orientale et notamment au Liban, l’ouzo en Grèce, le raki en Tunisie, la sa ...
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