La région viticole du Sicilia se situe dans la région en Sicile en Italie. En bouche du Sicilia est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 785 domaines et châteaux dans la région du Sicilia, produisant 1744 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Sicilia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
Le pinot nero est un cépage international originaire de France. En Italie, il est surtout cultivé en Lombardie. Dans les appellations d’origine Franciacorta et d’Oltrepò Pavese Metodo Classico, qui ne comportent que des mousseux, il s’exprime même en solo. Dans le Trentin, le pinot nero et le pinot meunier sont utilisés pour les mousseux de la DOC Trento. Il donne de tout aussi bons résultats dans le Tyrol du Sud où il peut même atteindre l’équilibre parfait entre un fruité opulent, l’intensité, la pureté et la typicité. Le cépage est également cultivé dans la Vallée d’Aoste.
Les vins rouges de la région de Sicilia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou pâtes comme par exemple des recettes de le cassoulet de mamie mélanie, gigot d'agneau à la farce d'herbes ou nouilles de riz sautées au poulet.
Au nez de la région de Sicilia révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits rouges ou ananas et parfois aussi des arômes de crème, cerise ou pamplemousse. En bouche de la région de Sicilia est un vin puissant.
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