La région viticole du Valle Belice se situe dans la région en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Angelo y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Valle Belice sont les Nero d'Avola, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valle Belice révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
En bouche du Valle Belice est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région du Valle Belice, produisant 1 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Valle Belice s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
Le royal au basilic de Franck Audoux, à Cravan (Paris 6e) CRAVAN « Ce qui m’intéresse, c’est de partir de la typicité du champagne pour créer mon cocktail. Ce dernier doit respecter, surligner et prolonger les caractères du produit, afin de ne pas dénaturer le travail du chef de cave. Un cocktail n’est pas la fin d’une histoire, mais son prolongement. Il n’y a pas que les bulles qui sont intéressantes dans le champagne, mais toutes ses nuances qui doivent permettre de rendre le cocktail exceptio ...
Véritable condensé du marché mondial du vin, le salon World Bulk Wine Exhibition, organisé cette semaine à Amsterdam, a mis en évidence la dichotomie qui traverse aujourd’hui la filière : alors que bon nombre de cuves sont vides, les demandes d’arrachage se multiplient… L ’annonce d’un plan de 130 millions d’euros dédié à l’arrachage des vignes en France a immédiatement jeté une ombre sur les exposants français du salon World Bulk Wine Exhibition (24-25 novemb ...
Accord Mets & Vins • 2025-11-25 Accord parfait entre vin et Tiramisu: Découvrez les secrets Choisir le bon vin pour accompagner un dessert emblématique comme le Tiramisu peut transformer une bonne expérience gastronomique en un moment inoubliable. Explorons quelques accords qui subliment les saveurs de ce dessert italien si apprécié. Exemples d’accords vins et Tiramisu Marsala – Ce vin fortifié originaire de Sicile est souvent utilisé dans la préparation même du tiramisu. Sa rich ...
