La région viticole du Cávado se situe dans la région du Vinho Verde en Minho au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Quinta de Pacos et le Domaine Galo Lusitano y produisent principalement des vins blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Cávado sont les Loureiro, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. En bouche du Cávado est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Cávado, produisant 2 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Cávado s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks.
