La région viticole du Kent se situe dans la région en England au Royaume-Uni. Les caves et vignobles comme le Domaine Chapel Down et le Domaine Chapel Down y produisent principalement des vins effervescent, blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Kent sont les Pinot noir, Chardonnay et Ortega, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Kent révèle souvent des types d'arômes de pommes, nectarine ou pain toasté et parfois aussi des arômes de poivre blanc, chocolat ou vanille.
En bouche du Kent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable. Nous dénombrons actuellement 17 domaines et châteaux dans la région du Kent, produisant 111 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Kent s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fruits de mer ou apéritif et snacks.
Issue d'un semis réalisé en 1857 à Angers (Maine et vallée de la Loire) par Jean-Pierre Vibert et à partir de 1863 commercialisée par la Maison Moreau-Robert. D'après des analyses génétiques, cette variété est le résultat d'un croisement entre la madeleine royale et le blanc d'ambre. Elle a été très souvent utilisée par les hybrideurs, la perle de Csaba en est un bel exemple. On rencontre cette variété aux Etats unis (Washington), en Allemagne et en Angleterre où elle est vinifiée et son vin apprécié. - Synonymie : angevine (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Mémorable voyage au château Lynch-Bages, chez les Cazes. Dans une famille devenue internationale, Jean-Charles Cazes fait figure de dernier des Médocains, installé à une demi-heure du château, près du lac d’Hourtin. Ancré dans ce pays sauvage qu’il aime. À 52 ans, il a cette fidélité de célébrer l’histoire de ses ancêtres « Montagnols ». Des bras solides descendus il y a 1 ...
Face au grand lessivage des solutions cupriques, une note de synthèse détaille toutes les conditions d’utilisation des cuivres qui restent autorisés pour lutter contre le mildiou de la vigne. S euls 17 produits restent autorisés pour lutter contre le mildiou de la vigne. Les deux que l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) a réautorisé cet été mais avec de fortes restrictions d’utilisation qui s’a ...
Si « vous ne pouvez pas laisser mourir les vignerons comme ça » et qu’il faut arracher/distiller, « par contre, le refus de regarder le marché, c’est assez insupportable » analyse Michel Chapoutier, figure de la filière vin n’hésitant pas à mettre les pieds où il veut, souvent dans le plat, et parfois dans la figure. Tirant à balles réelles dans ce grand entretien, il dénonce les incompréhensions du marché qui pèsent sur le vignoble français. Gare aux températures de service de ...
