L'arôme de baies de genévrier dans le vin de Northern Jordan

Découvrez les vins de Northern Jordan révélant l'arôme de baies de genévrier lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

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Actualités des arômes du vin

A la frontière libanaise, les viticulteurs israéliens s’inquiètent pour leur récolte

Pénurie de main-d’oeuvre  Pour les vignerons de la région, le temps presse. Les vignes doivent être taillées avant le printemps, « sinon l’année est foutue », explique Alex Haruni, propriétaire du domaine Dalton Winery. Il redoute que le déclenchement d’un conflit plus large entre Israël et le mouvement islamiste libanais Hezbollah ne mette sa récolte en péril. La guerre contre le Hamas dans la bande de Gaz ...

Vins de Prestige et Vins Nature : L’Équilibre Des Sommeliers Étoilés

Un Double Regard sur le Vin : Tradition et Nature Dans l’univers de la sommellerie étoilée, la passion pour le vin s’exprime souvent à deux niveaux distincts mais complémentaires. D’un côté, les bouteilles emblématiques comme Petrus ou la Romanée-Conti occupent une place d’honneur sur les cartes des vins des établissements haut de gamme. Elles symbolisent le prestige, la tradition et une valeur économique solide. De l’autre côté, ces mêmes sommeliers préfèrent, à titre personnel, savourer des vi ...

Que boire avec un dahl de lentilles au curry ? Voici ce qui fonctionne le mieux selon un sommelier

Pour un dahl de lentilles, optez plutôt pour un vin sur la rondeur Sommaire Pour un dahl de lentilles, optez plutôt pour un vin sur la rondeur Vin et épices… Voilà deux éléments qui font rarement la paire. C’est en tout cas ce que nous dit la littérature. Le grand Larousse du vin les classe même parmi les associations les plus difficiles, aux côtés des artichauts, asperges et autres casse-têtes de sommelier. Et ...