L'arôme de balsamique dans le vin d'Ica
Découvrez les vins d'Ica révélant l'arôme de balsamique lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes d'Ica
Région viticole du Pérou, ~300 km au sud de Lima sur la côte pacifique. Cœur de la production péruvienne de vin et surtout de Pisco. Climat désertique sec et ensoleillé, sols sableux drainants, irrigation andine. Cépages Pisqueras : aromatiques (Italia, Moscatel, Albilla, Torontel), non aromatiques (Quebranta, Negra Criolla, Mollar).
Vins de table : Cabernet Sauvignon, Malbec, Tannat, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay. Plus de 10 000 familles de viticulteurs.
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