L'arôme de bière dans le vin d'Artsakh
Découvrez les vins d'Artsakh révélant l'arôme de bière lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Vignoble millénaire arménien du Caucase (Haut-Karabakh), terroirs d'altitude au climat continental aux fortes amplitudes thermiques. Khndoghni (Sireni) signature autochtone exclusive en rouge roi : robe profonde aux notes intenses de mûre, cerise noire, herbes, cuir et touche épicée-balsamique, tanins fermes et structure de garde. Areni en complément aux fruits rouges. Cuvée Kataro phare.
Tradition viticole de 6000 ans, identité fière.
Dans l’Aude, le Cellier des Demoiselles signe ses cuvées du prénom des coopérateurs qui ont apporté les raisins correspondants. Une stratégie qui différencie cette coop de ses voisines et qui fait mouche. « Ici, nous ne sommes pas noyés dans la masse. Chacun a son identité et peut suivre la transformation de ses raisins jusqu’à […]
...Le conflit en Iran faisant flamber les coûts de l’énergie, le vignoble français craint une nouvelle augmentation des prix de ses flacons moins justifiée par les prix du gaz que la quête de surprofits, alors que les groupes verriers se plaignaient encore récemment de surstocks… « On vous regarde et on vous surveille » préviennent les Vignerons […]
...Avec l’ouverture du champ des possibles et l’accord de libre-échange avec l’Europe, « il faut adopter un regard neuf sur l’Inde et son marché du vin. Venez voir sur place, ne croyez pas les rumeurs » conseille aux exportateurs français Sonal C Holland, la première Master of Wine indienne. Il faut miser sur l’éducation des consommateurs et […]
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