L'arôme de bouillon de champignon dans le vin de Crimea
Découvrez les vins de Crimea révélant l'arôme de bouillon de champignon lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Péninsule viticole de la mer Noire (statut politique disputé depuis 2014). Tradition viticole millénaire, modernisée à l'époque tsariste. Domaine emblématique : Massandra, fondé en 1830 par le comte Vorontsov sur la côte sud, cave construite 1894-1897 sous le prince Golitsyne pour la cour tsariste. Production : portos, sherrys, madères, vins doux naturels.
Cépages locaux (Ekim Kara) et internationaux. Climat subtropical. Cave historique de plus d'un million de bouteilles à Massandra.
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