L'arôme de balsamique dans le vin de Crimea
Découvrez les vins de Crimea révélant l'arôme de balsamique lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Péninsule viticole de la mer Noire (statut politique disputé depuis 2014). Tradition viticole millénaire, modernisée à l'époque tsariste. Domaine emblématique : Massandra, fondé en 1830 par le comte Vorontsov sur la côte sud, cave construite 1894-1897 sous le prince Golitsyne pour la cour tsariste. Production : portos, sherrys, madères, vins doux naturels.
Cépages locaux (Ekim Kara) et internationaux. Climat subtropical. Cave historique de plus d'un million de bouteilles à Massandra.
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