L'arôme de cacahuète dans le vin de Rhode Island

Découvrez les vins de Rhode Island révélant l'arôme de cacahuète lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

Plus d'informations sur les arômes de Rhode Island

Rhode Island est le plus petit État des États-Unis, avec une superficie de 3140 km² à l'extrême nord-est du pays. Des cépages vinifera et hybrides de ClimatFrais sont cultivés dans cet État influencé par la mer, notamment le Pinot Noir, le Chardonnay, le Riesling et le Vidal. Rhode Island ne compte qu'une seule AVA (ce qui n'est pas surprenant, étant donné que près de 30 AVA ont une superficie supérieure à celle de l'État tout entier) - la région assez générale du sud-est de la Nouvelle-Angleterre, qu'elle partage avec le Massachusetts et le Connecticut. On compte environ 11 établissements vinicoles répartis dans l'État.

Le Rhode Island est situé entre le Connecticut et le Massachusetts, sur la rive nord du Long Island Sound. Malgré son nom, l'État est loin d'être une île ; il n'est bordé par l'océan Atlantique que sur un côté de sa forme rectangulaire légèrement irrégulière. Les origines du nom remontent à l'époque des premiers migrants et à la fusion des deux colonies appelées Providence Plantations et Rhode Island. À l'époque, le nom ne faisait référence qu'à l'île aujourd'hui appelée Aquidneck, sur laquelle se trouve Newport.

Dans les années 1660, les premiers colons américains ont été activement encouragés par le roi Charles II à cultiver la Vigne dans la région connue aujourd'hui sous le nom de Rhode Island. (Charles II d'Espagne a rendu la viticulture illégale au Mexique juste 30 ans plus tard). La viticulture s'est développée régulièrement jusqu'à l'arrivée, 250 ans plus tard, de la Prohibition, qui a effectivement anéanti la production de vin dans la plupart des États américains, y compris le Rhode Island. Ce n'est qu'au milieu des années 1970 que l'on a pu observer les premiers signes de reprise, suite à la révolution viticole américaine et au soutien généralisé du gouvernement à la viticulture.

Actualités des arômes du vin

Le domaine de Pribat à Benesse-les-Dax, un domaine viticole plus que centenaire

Le Domaine de Pribat appartient depuis 4 générations à la famille de Bertrand Abadie. Outre le savoir-faire qu’ont  emmagasiné les différentes générations de la famille, elles ont su faire évoluer leurs cépages au fil du temps, toujours dans un souci de qualité de production, notamment à la reprise de l’exploitation familiale par Bertrand. Ainsi en 1993, afin de répondre aux goûts des consommateurs, tout le vignoble a été renouvelé en changeant les cépages. Le domaine de Pribat ...

Terrasse éphémère pour l’appellation Saint-Joseph à Lyon

Tout l’été, la terrasse éphémère La Table Rose by AOC Saint-Joseph attend les Lyonnais et gourmands de partout ailleurs pour une découverte des vins de l’appellation, au cœur de la Food Traboule, food court situé dans le vieux Lyon, dans un décor sublime et accompagnés d’une carte raffinée et savoureuse. Alliance de savoir-faire Les chefs étoilés Tabata et Ludovic Mey (restaurant Les Apothicaires dans le 6eme arrondissement lyonnais, et à l’origine de la création de la Food Traboule regroupant p ...

Saint-Valentin : des idées de recettes inratables pour épater votre moitié

Fêter la Saint-Valentin sans le traditionnel dîner au restaurant peut s’avérer compliqué. Pour en mettre plein la vue à votre partenaire, voici 2 recettes données par des chefs auvergnats. Votre moitié n’en croira pas ses papilles. Taboulé de chou-fleur, ananas, coriandre et langoustine Le chef Rodolphe Regnauld prépare son taboulé de chou-fleur à la langouste. • © R.Regnauld La première recette nous a été soufflée par le chef Rodolphe Regnault, qui possède une auberge à Pont-du-Château dan ...