L'arôme de café dans le vin de Valence
Découvrez les vins de Valence révélant l'arôme de café lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Levant méditerranéen ensoleillé, vins solaires et accessibles. Monastrell (Mourvèdre) star en rouge à Alicante : charnu et profond aux fruits noirs, garrigue, cuir et épices, tanins fermes. Bobal d'Utiel-Requena rond et fruité, Garnacha souple, Tempranillo gourmand. Blancs frais : Merseguera léger, Moscatel aromatique (raisin frais, fleurs).
Spécialité historique : Fondillón d'Alicante, vin doux vieilli en solera (cacao, figue, raisin sec). Étés longs.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de café à Valence ?
- BobalDans 3% des vins à l'arôme de café
- TempranilloDans 2% des vins à l'arôme de café
- SyrahDans 1% des vins à l'arôme de café
- Cabernet francDans 1% des vins à l'arôme de café
- Cabernet-sauvignonDans 1% des vins à l'arôme de café
- MerlotDans 1% des vins à l'arôme de café
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