L'arôme de caramelisé dans le vin de Chine

Découvrez les vins de Chine révélant l'arôme de caramelisé lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

Plus d'informations sur les arômes de Chine

La Chine est apparue sur la scène mondiale du vin avec une rapidité sans précédent ces dernières années, tant en termes de production que de consommation. Actuellement, elle est en concurrence avec plusieurs pays pour le sixième rang des pays viticoles en termes de Volume. En termes de superficie viticole, la Chine arrive en deuxième position derrière l'Espagne. En 2017, il y avait 847 000 hectares de vignes.

Cependant, alors que 90 % des vignobles français produisent du Raisin">raisin de Cuve, en Chine, la production de raisin de table représente un pourcentage similaire. Cependant, la production nationale a chuté pendant cinq années consécutives jusqu'en 2017. Cette année-là, un milliard de litres (264 millions de gallons américains) ont été produits, contre 1,137 milliard (300,4 gallons américains) en 2016. En revanche, à partir de 2018, les ventes et la consommation de vins importés ont continué à augmenter.

Plus de 2,7 milliards de dollars US de vin ont été importés en 2017, soit une augmentation d'un peu plus de 17,5 % par rapport à l'année précédente. D'ici 2021, la Chine devrait être le deuxième plus grand marché de consommation (après les États-Unis) de vins tranquilles et de vins mousseux. Ce sont les petites villes (selon les normes chinoises) qui connaissent la plus forte croissance. Le vin rouge est plus populaire auprès de la Jeune génération de consommateurs (25-36 ans) ; les femmes considèrent généralement le vin comme plus élégant que la bière.

Actualités des arômes du vin

Marafiance 2024, élu Meilleur Rosé au Monde

La cuvée Marafiance 2024, côtes de Provence de Château Cavalier, a été sacrée Best in Show, lors des Decanter World Wine Awards 2025, le plus grand concours de vins au monde. Avec une note exceptionnelle de 97/100, la cuvée Marafiance 2024 entre dans le cercle très restreint des 50 meilleurs vins de l’année selon Decanter. Il est aussi le seul rosé sélectionné parmi plus de 18 000 vins (dont 1 050 rosé ...

Marafiance 2024, élu Meilleur Rosé au Monde

La cuvée Marafiance 2024, côtes de Provence de Château Cavalier, a été sacrée Best in Show, lors des Decanter World Wine Awards 2025, le plus grand concours de vins au monde. Avec une note exceptionnelle de 97/100, la cuvée Marafiance 2024 entre dans le cercle très restreint des 50 meilleurs vins de l’année selon Decanter. Il est aussi le seul rosé sélectionné parmi plus de 18 000 vins (dont 1 050 rosé ...

Les écrivains et le vin : George Sand entre terroir et belles tablées

Grande figure de la littérature du XIXème siècle, George Sand a représenté une des premières figures féministes de son époque. Prolifique autrice, elle écrira de nombreux romans qui connaîtront un succès important. Mais saviez-vous que l’écrivaine était aussi une épicurienne qui adorait recevoir autour de bons plats de sa région le Berry ? Découvrons ensemble cette facette de la romancière George Sand pour le plus grand plaisir de nos papilles. George Sand : enfance dans le Berry et pr ...

Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de caramelisé en Chine