L'arôme de cendre dans le vin d'Ankara
Découvrez les vins d'Ankara révélant l'arôme de cendre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Anatolie centrale autour de la capitale turque (plateau ~900 m), climat continental sec à fortes amplitudes thermiques. Kalecik Karası signature en rouge roi (autochtone sauvé de l'extinction dans les années 1960) : souple et juteux aux notes de cerise rouge, framboise, fraise et touche florale, tanins ronds et fraîcheur — version turque du Pinot Noir en élégance. Boğazkere et Öküzgözü plus denses (mûre, prune, épices). Cabernet et Syrah en complément.
Rouges accessibles à boire jeune.
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