L'arôme de cendre dans le vin
Découvrez les vins révélant l'arôme de cendre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Vin rappelant les arômes caractéristiques du raisin muscat frais.
Zoom sur une variété originaire du Sud-Ouest de la France, où elle est encore bien présente : le Malbec. Depuis ses débuts en terres cadurciennes, elle a parcouru beaucoup de chemin. Aujourd’hui incontournable sur la scène internationale, elle est au cœur de cuvées racées qui se distinguent par leur fruité. De Cahors à l’Argentine Il est depuis longtemps le cépage phare de Cahors, région viticole parcourue par le Lot. Elle se compose de terrasses surplombant le fameux cours d’eau, aux sols ...
Plus de deux ans de recherche C’est tout l’inverse du plan de métro des vignobles français, qui permet de monter à la station Médoc pour descendre au terminal Sauternes. Avec CepAtlas, premier atlas historique des cépages de France, le voyage est interminable et on n’est pas sûr d’arriver à destination ! Ce site gratuit, aussi érudit que grand public, rassemblera bientôt plus de 200 cartes synthé ...
C’est la fin d’un long suspense. L’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) a rendu public ce jeudi 8 septembre le nouveau classement 2022 des vins de Saint-Emilion. Révisable tous les dix ans depuis sa création en 1955, cette septième édition consacre 85 « Grands Crus Classés », dont 14 « Premiers Grands Crus Classés ». Château Figeac sur l’Olympe de la rive droite Plus vaste domaine de Saint-Emilion, Château Figeac est promu « Premier Grand Cru Clas ...