L'arôme de cendre dans le vin
Découvrez les vins révélant l'arôme de cendre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Le mot du vin: Sucres résiduels
Sucres non transformés en alcool et naturellement présents dans le vin. La perception des sucres résiduels est conditionnée par l'acidité du vin. Plus le vin est acide et moins il paraîtra doux, à quantité de sucre égale.
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- Petit verdotDans 30% des vins à l'arôme de cendre
- MalbecDans 11% des vins à l'arôme de cendre
- TempranilloDans 10% des vins à l'arôme de cendre
- SangioveseDans 9% des vins à l'arôme de cendre
- CarmenèreDans 5% des vins à l'arôme de cendre
- Pinot noirDans 5% des vins à l'arôme de cendre
- Nerello mascaleseDans 4% des vins à l'arôme de cendre
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